Responsable/Coordinador de CAPS DE CUINA CENTRAL I
GIRONA (GIRONA)
: GRUP ORGANIGRAMA
: Organigrama SL: recursos humans, selecció de personal, formació empresarial, psicologia industrial.
Grup empresarial dedicat a la restauració busca un/a CUINER/A per ser el/la RESPOSABLE DELS CAPS DE CUINA dels diferents restaurants i de la cuina central.
La persona seleccionada ha de ser cuinera professional, atès que serà l´encarregada de supervisar i unificar que els processos que es realitzen a les diferents cuines.
S´encarregarà de la millora de processos, millora de productes, facilitar la fluidesa de comunicació entre la cuina central i els diferents restaurants, solventar incidències i traslladar la folosofia del grup a totes les cuines.
Tots els restaurants han de tenir els mateixos productes, la mateixa qualitat, la mateixa quantitat a cada plat, etc…
En cas d´obertura de nous locals, el coordinador és la persona encarregada de la formació i acompanyament durant els primers dies d´obertura, fins que el rodatge sigui prou bo per deixar l´equip a ple rendiment.
La persona seleccionada anirà pels restaurants que estan ubicats a diferents poblacions de la província de Girona i també a la cuina central.
Reportarà incidències i formularà propostes de millora directament a la direcció de l´empresa, amb qui es reunirà setmanalment.
No farà substitucions com a cuiner, atès que cada equip està format per caps de cuina i suplents.
: LABORAL INDEFINIT
19/02/2020
Fuente: Feina Activa.
