Seleccionamos Maitre ? Responsable de Sala, para elegante y distinguido restaurante de reciente apertura en el Centro Histórico de Málaga Capital.
FUNCIONES DEL PUESTO
– Responsable del buen funcionamiento de la Sala.
– Organización y coordinación operativa de los servicios del restaurante.
– Supervisión del estado de limpieza de las instalaciones.
– Mantener en perfecto orden y estado las mesas, sillas y demás mobiliario del restaurante.
– Dirigir, organizar, coordinar y supervisar el trabajo del personal a su cargo: 6-10 personas.
– Supervisión de la correcta uniformidad, higiene, diligencia y trato al cliente.
– Recepción y atención al cliente.
– Ofrecer información al cliente sobre el menú y asesorarlo sobre platos y vinos.
– Ofrecer información sobre alérgenos si el cliente lo demanda.
– Control de costes, realización de inventarios y pedidos.
REQUISITOS DEL PUESTO
– Estudios Mínimos: Ciclo Formativo de Grado Medio Hostelería y Restauración.
– Valorable Técnico Superior en Dirección de Servicios de Restauración.
– Experiencia: Al menos 3 años de experiencia demostrable como Maitre.
– Idiomas: Imprescindible Nivel Alto de Inglés. Valorable dominio de otros idiomas.
– Conocimientos de Ofimática (Excel y Word).
– Orientación al cliente y búsqueda de la excelencia en el servicio.
– Iniciativa, liderazgo, proactividad y buena organización.
– Capacidad de gestión de equipos.
– Persona dinámica, con orientación comercial y de relaciones públicas.
– Conocimientos en técnicas de venta sugestiva.
APTITUDES DESEADAS
– Pasión por la gastronomía.
– Capacidad de gestión de equipos y liderazgo.
– Orientación hacia la calidad del servicio.
– Creatividad en la elaboración de platos y menús.
– Autonomía en el trabajo.
SE OFRECE
– Régimen General, Contrato Laboral.
– Jornada Completa.
– Salario: 1.500? netos/mes más incentivos.
Tipo de contrato: A tiempo completo
Salario: 1500 € netos/mes
Lugar: Málaga
